Uve raccolte a mano, macerate per 14 giorni, invecchiate per sette anni in barrique di rovere francese. Il vino ha un colore mattone rubino scuro. Vino rosso maturo con una ricca gamma di aromi di bacche rosse, drupacee e pepe nero. Sullo sfondo si avvertono note di ciliegia, gelso, mora, con una punta di vaniglia e cioccolato fondente. L’aroma è accompagnato da una nota matura di legno. Un vino corposo con tannini levigati e la tenerezza tipica del Merlot. Gusto pieno e vellutato, con spiccata nota di ciliegia matura, mora, tannini maturi ed erbe aromatiche. Una piacevole nota legnosa che dura. Abbinamento con formaggi più stagionati, carni di maiale, manzo o selvaggina più piccanti.