Malvazija 2020

Le uve sane, mature, raccolte a mano vengono macerate per un giorno, dopo la fermentazione del mosto limpido a temperatura più bassa, e poi il vino matura sui lieviti per alcuni mesi. Così, aggiungiamo pienezza al fruttato e alla freschezza iniziali. Il vino è giallo dorato. Vino bianco leggermente più maturo con note di acacia e mandorla, tipiche della malvasia. La freschezza mantiene la Malvasia molto vivace, anche dopo una lunga maturazione in botte. Il gusto è fruttato e il terroir aggiunge una certa mineralità. La nota mandorlata ci accompagna ancora più a lungo nel retrogusto. Si abbina con ottimo pesce e altre prelibatezze di mare, risotti e pasta con sughi di pollame o verdure.
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Livello di zucchero
secco
Livello alcolico
13%
confezione
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12 ° C
Tipo di vino
bianco