Ročna trgatev, po desetdnevni maceraciji zorjeno v francoskih hrastovih barrique sodčkih. Ima bogato globoko rubinasto-vijoličasto barvo, značilno za refošk. Bogato, zrelo vino polnega telesa s prepletom arom jagodičevja, višenj, suhih sliv in začimbnih not. Harmonično vkomponirana aroma francoskega hrasta. Refoškova svežina ohranja živahtno sadnost, dozoreli tanini. Pariranje z zorjenimi siri in začinjenimi jedmi iz svinjine ali govedine.